Cantinele studențești din Iași permit încă un prânz complet cu 10–20 de lei, dar diferențele dintre universități sunt importante. La TUIASI, o combinație cu ciorbă, carne și garnitură poate costa 10,62 lei, la UAIC 12,30 lei, la USV 14,55 lei, iar un exemplu similar de la UMF ajunge la 19,80 lei. Dacă un student ar mânca astfel 20 de zile într-o lună, numai prânzul l-ar costa între aproximativ 212 și 396 de lei.
Începutul anului universitar înseamnă pentru zeci de mii de studenți din Iași și începutul unui nou calcul lunar.
Chirie.
Transport.
Cursuri și materiale.
Mâncare.
Iar când o garsonieră poate costa câteva sute de euro, cantina universității rămâne una dintre puținele zone în care un student poate păstra cheltuielile zilnice la câteva zeci de lei.
Ziarul de Iași a comparat meniurile disponibile la începutul lunii octombrie la patru dintre marile universități din oraș: Universitatea Tehnică „Gheorghe Asachi” (TUIASI), Universitatea „Alexandru Ioan Cuza” (UAIC), Universitatea de Științele Vieții (USV) și Universitatea de Medicină și Farmacie „Grigore T. Popa” (UMF).
Prețurile arată însă că „mănânc la cantină” poate însemna lucruri destul de diferite în funcție de campus.
Cantine studențești Iași: de la 3,32 lei pentru o ciorbă
La TUIASI, meniul analizat pentru 1 octombrie avea peste 40 de poziții.
O ciorbă cu cartofi de 400 g costa 3,32 lei, iar o ciorbă de perișoare de 340/60 g costa 6,89 lei.
Garniturile porneau de la:
1,16 lei pentru 200 g de piure din fulgi;
1,52 lei pentru 200 g de pilaf;
1,93 lei pentru 250 g de cartofi la cuptor.
La carne, un șnițel de pui de 90 g costa 4,43 lei, copănelele la tavă de 150 g costau 5,37 lei, iar grătarul din piept de pui de 100 g ajungea la 6,08 lei.
Din aceste variante poate fi construit un prânz surprinzător de ieftin.
Ciorbă cu cartofi + copănele la tavă + cartofi la cuptor = 10,62 lei.
Gramajul însumat al preparatelor din exemplul analizat ajunge la aproximativ 800 g.
O altă combinație, cu ciorbă, șnițel și piure, costa 11,03 lei.
La UAIC, un prânz complet poate rămâne la 15 lei
La Cantina Gaudeamus a Universității „Alexandru Ioan Cuza”, ciorba de fasole costa 3,40 lei, iar ciorba de pui à la grec 6,80 lei.
Un pilaf cu legume de 250 g costa 2,60 lei, cartofii la cuptor 3,50 lei, iar piureul 3,70 lei.
La carne, șnițelul din cotlet de porc de 130 g costa 6,30 lei, pulpele de pui la tavă 8,20 lei, iar pulpele dezosate la grătar 8,40 lei.
Un exemplu calculat de Ziarul de Iași:
ciorbă de fasole + șnițel din cotlet + pilaf = 12,30 lei.
Cu salată de varză și o chiflă, totalul ajunge la exact 15 lei, pentru un gramaj declarat însumat de aproximativ un kilogram.
UAIC publică meniurile cantinelor sale și online, iar studenții pot lua masa la Titu Maiorescu de luni până vineri, între 11:30 și 18:45. La Gaudeamus, programul pentru studenți și salariați este 11:30–14:45.
USV: aproximativ 15–19 lei pentru variantele comparate
La Universitatea de Științele Vieții, meniul din 30 septembrie includea și pește, preparate de post și mai multe variante de carne.
O ciorbă de legume cu smântână costa 5,34 lei, ciorba de văcuță 9,71 lei, iar supa de roșii cu orez 7,38 lei.
Pentru garnituri, un pilaf cu morcov costa 2,21 lei, cartofii cu rozmarin 3,04 lei și piureul 4,50 lei.
La carne, pieptul de pui la grătar costa 8,98 lei, ceafa de porc la cuptor 9,81 lei, iar șnițelul de curcan 13,49 lei.
O combinație de:
ciorbă de cartofi cu sfeclă + pulpă de porc în sos + pilaf = 14,55 lei.
O variantă cu supă de roșii, piept de pui și pilaf ajunge la 18,57 lei.
Așadar, un buget de 15 lei poate acoperi un prânz cu trei componente, dar lasă foarte puțin spațiu pentru salată, pâine, băutură sau desert.
UMF: ciorba rădăuțeană costă 9,88 lei
La Bufetul Studențesc al UMF, porțiile analizate sunt în unele cazuri mai mari, lucru important atunci când comparăm doar prețul final.
O ciorbă „à la Rus” de 450 g costa 6,80 lei, iar ciorba rădăuțeană de 400/60 g costa 9,88 lei.
Cartofii la cuptor de 275 g costau 4,70 lei, piureul de 300 g 4,74 lei, iar pilaful cu ciuperci de 400 g ajungea la 6,50 lei.
Un grătar din piept de pui era 8,99 lei, pulpele dezosate la grătar 8,91 lei, iar cotletul la grătar 9,67 lei.
În exemplul ales pentru comparație:
ciorbă „à la Rus” + cârnați la grătar + cartofi la cuptor = 19,80 lei.
O combinație cu aceeași ciorbă, piept de pui și piure ajunge la 21,28 lei.
Comparația trebuie făcută atent: gramajele și preparatele nu sunt identice între universități, iar UMF notează în unele cazuri separat componentele unei porții.
Cât te costă 20 de prânzuri într-o lună
Aici diferențele încep să conteze mai mult decât cei câțiva lei de pe bon.
Dacă luăm cele patru exemple de prânz cu ciorbă + carne + garnitură și presupunem că un student mănâncă la cantină în 20 de zile de curs, rezultă:
TUIASI:
10,62 lei × 20 = 212,40 lei/lună
UAIC Gaudeamus:
12,30 lei × 20 = 246 lei/lună
USV:
14,55 lei × 20 = 291 lei/lună
UMF:
19,80 lei × 20 = 396 lei/lună
Diferența dintre primul și ultimul exemplu este de 183,60 lei într-o singură lună.
Pe parcursul a nouă luni de an universitar, dacă prețurile și obiceiul de consum ar rămâne aceleași, diferența teoretică ar trece de 1.650 de lei.
Calculele sunt orientative. Meniurile se schimbă zilnic, iar un student nu va comanda aceeași combinație în fiecare zi.
Dar ele arată cât de mult contează câțiva lei atunci când sunt repetați de 20 de ori pe lună.
Ce poți mânca dacă ai exact 15 lei
Un buget de 15 lei pe zi înseamnă 300 de lei pentru 20 de zile de facultate.
La TUIASI, în meniul analizat, 14,89 lei acopereau:
ciorbă cu cartofi;
copănele la tavă;
cartofi la cuptor;
salată de varză;
o felie de pâine;
apă.
La UAIC, 15 lei erau suficienți pentru ciorbă de fasole, șnițel de porc, pilaf, salată de varză și chiflă.
La USV, ciorba de cartofi cu sfeclă, pulpa de porc în sos și pilaful ajungeau deja la 14,55 lei.
La UMF, combinația comparată costa 19,80 lei, deci depășea bugetul cu 4,80 lei.
Desertul poate costa aproape cât felul principal
Bonul se poate schimba repede dacă adaugi desert sau băutură.
La TUIASI, o prăjitură Diplomat sau o ruladă de ciocolată costa 7,80 lei.
La UAIC, prăjitura Ganache era 7,10 lei, iar un ecler cu ciocolată 3,70 lei.
La USV, deserturile din meniul analizat erau mai ieftine: 2,19 lei pentru Orange Fresh și 3,06 lei pentru prăjitura Duo.
La UMF, o sticlă de Coca-Cola de 500 ml costa 7,25 lei, FuzeTea 5,93 lei, iar apa minerală 3,30 lei.
Pentru un student atent la buget, diferența dintre apă și suc sau dintre un prânz cu și fără desert poate ajunge ușor la încă 100–150 de lei într-o lună.
Cantina acoperă însă doar o parte din mâncarea unei zile
Un calcul de 212–396 de lei pe lună poate părea foarte mic.
Trebuie însă citit corect.
Vorbim despre un singur prânz, în 20 de zile.
Nu sunt incluse:
micul dejun;
cina;
mesele din weekend;
gustările;
cafeaua;
apa sau băuturile cumpărate în restul zilei;
mâncarea din perioadele în care cantina este închisă.
Prin urmare, 300 de lei lunar la cantină nu înseamnă că un student se poate hrăni o lună întreagă cu 300 de lei.
Înseamnă că poate acoperi aproximativ 20 de prânzuri.
De ce sunt cantinele atât de importante pentru bugetul unui student
Pentru un student care locuiește în cămin sau în chirie, mâncarea este una dintre puținele cheltuieli asupra cărora poate interveni zilnic.
Chiria este fixă.
Taxele de cămin sunt fixe.
Abonamentul de transport are un preț stabil.
La mâncare însă, diferența dintre:
12 lei și 25 de lei pe zi
pare mică la casă, dar în 20 de zile devine 260 de lei.
Iar dacă alternativa este un restaurant, delivery sau fast-food, diferența poate fi și mai mare.
Cantina oferă și un alt avantaj: posibilitatea de a-ți construi singur masa.
La TUIASI sau UAIC poți lua doar o ciorbă.
Sau ciorbă și garnitură.
Sau fel principal fără desert.
Prețul final poate fi adaptat bugetului din ziua respectivă.
Prețul singur nu spune care cantină este „cea mai bună”
Un clasament făcut doar după totalul de pe bon ar fi incomplet.
Porțiile diferă.
Gramajele diferă.
Unele meniuri au preparate mai complexe.
La UMF, de exemplu, combinația de 19,80 lei include porții declarate mai mari decât în unele dintre exemplele de la celelalte universități.
La USV există preparate precum păstrăv sau șalău care duc firesc prețul peste cel al unui șnițel de pui.
Iar în aceeași cantină poți construi un meniu foarte ieftin sau unul semnificativ mai scump, în funcție de ce alegi.
Comparația utilă este, așadar, ce primești pentru bugetul pe care îl ai, nu doar unde apare cea mai mică cifră.
Un student poate încă să ia prânzul cu 15 lei în Iași
Răspunsul la întrebarea din titlu este da.
În meniurile analizate la începutul lunii octombrie, 15 lei pot acoperi un prânz consistent la mai multe cantine universitare din Iași.
La TUIASI, suma poate include chiar ciorbă, carne, garnitură, salată, pâine și apă.
La UAIC, tot 15 lei pot acoperi cinci componente.
La USV, bugetul ajunge pentru cele trei componente din exemplul analizat.
La UMF, combinația comparată trece de pragul de 15 lei, dar oferta permite și alegerea unor produse individuale mai ieftine.
Pentru un student care mănâncă la cantină în fiecare zi de facultate, diferența se vede cel mai bine la finalul lunii:
aproximativ 212 lei, 246 lei, 291 lei sau 396 lei pentru 20 de prânzuri din exemplele comparate.
Iar într-un buget în care chiria, transportul și materialele pentru facultate trebuie plătite în fiecare lună, câteva sute de lei economisiți la mâncare pot conta mult mai mult decât pare din prețul unei singure ciorbe.